Zöldbableves
Abban a szerencsés helyzetben vagyok, hogy Nagyikám minden évben jól megpakolja a fagyasztó ládát saját termesztésű zöldséggel, gyümölcscsel.
Ezt a család így tavasz kezdetére már jól kifosztja, de nálam még akad egy-egy zacskónyi borsó, zöldbab.
A szervezetünk ilyenkorra már kellőképpen ki van éhezve a friss zöldségekre. Igaz a fagyasztott mégsem olyan mintha most szedtük volna le a kertben, de azért mégis fincsi fogyókúrás levest készíthetünk belőle! 
(tovább…)
Készíts müzlit otthon
A müzli egybeolvadt a fogyókúrával és az egészséges életmóddal.
Pedig a boltokban kapható müzli tele van cukorral és hozzáadott adalékanyagokkal.
A legjobb ha otthon, saját kezűleg készítjük el a reggelire vagy vacsorára szánt müzlinket.
A recept amit ma megosztok Veletek kedvetek szerint variálható, módosítható!
(tovább…)
Mákos süti
A család mákos sütiért kiállt!
Elővettem Nagyókámtól kapott családi süteménygyűjteményt és elkezdtem benne keresni valami egyszerű, fincsi fogyókúrás sütit.
A receptek nézegetése közben eszembe jutott a máktermés learatása, ahogy letörtük a mákgubókat, levágtuk a tetejét és egy edénybe gyűjtöttük a mákszemeket ( mi gyerkőcök néha a pocakunkba is töltöttünk egy-egy adagot ).
Miközben így elmerültem a gyermekkorom mezítlábas, forróhomokos nyaraimra emlékeibe megtaláltam a mákos sütit amivel kielégíthetem a család édesség utáni vágyát!
Rakott padlizsán
A padlizsán alacsony kalória tartalma miatt az egyik legjobb zöldségféle a fogyókúra során. Ezen kívül sok-sok vitamint (B-1, B-2 és C-vitamin ) és ásványi anyagot (foszfor, magnézium, kalcium, mangán, jód, cink ) juttatunk vele szervezetünkbe.
Amire mindenképpen figyelnünk kell, hogy csak érett padlizsánt fogyasszunk, mert az éretlen változata tartalmazza az úgynevezett szolanint, mely keserűvé teszi a zöldséget és mérgező is. Persze ettől nem kell megijednünk mert ezt a vegyületet tartalmazza az éretlen burgonya és paradicsom is.
(tovább…)
Répakrémleves
Mostanában mindenki köhög, prüszköl mellettem, de én továbbra is ellenállok a támadó vírusoknak, bacilusoknak.
Ebben a megfázásos, influenzás időszakban a legjobb megoldás, ha jól feltöltjük a szervezetünket vitaminokkal, ásványi anyagokkal, ezzel segítve immunrendszerünk munkáját.
A répa magas béta-karotin, kalcium, foszfor és magnéziumforrás mellett méregtelenítő hatású is. Fogyasszuk ebben az időszakban rendszeresen akár nyersen, akár párolva levesben vagy köretként egyaránt.
Paradicsomos omlett juhsajttal
Ha Te a “Reggeli nélkül nem indulok útnak” táborába tartozol akkor ezt a reggelit neked találták ki.
Ha Te nem vagy híve a bőséges reggelinek akkor fogyaszthatod ebédre vagy korai vacsorára a paradicsomos omlettet juhsajttal.
Miért jó a fogyókúra ideje alatt ez a reggeli?
Mert a paradicsom tele van vitaminokkal, ásványi anyagokkal, a tojás remek fehérjeforrás, a juhsajt pedig magas D-vitamin tartalmáról híres.
(tovább…)
Fogyókúrás fűszeres ropogtatnivaló ( Grissini)
Néha olyan jól esne valami ropogtatni való a fogyókúra alatt is de semmi kedvünk zöldséget, gyümölcsöt rágcsálni.
Erre való a fogyókúrás ropogtatni való, mely egy kicsit olyan mint a ropi csak sokkal finomabb!
Az olaszoknál ezt grissininek hívják, melyet egy udvari pék készített először a király fiának.
Kápráztasd el családod vagy vendégeidet az ízletes, sokféleképpen variálható fogyókúrás ropogtatni valóval!
(tovább…)
Olasz egytálétel
Anita, az unokatesóm fogyókúrára fogta az egész családot. Teszi mindezt úgy, hogy most tanul főzni!
Hogy mitől lesz sikeres az össznépi fogyókúra, majd idővel elválik! Bízunk benne, hogy nem a kezdő konyhatündét mivoltja hanem a csökkentett kalóriatartalmú ételek fognak hozzájárulni a család súlycsökkentéshez.
Hétvégén Joghurtos csirkét készített aminek nagy-nagy sikere volt, erre felbuzdulva elkezdte gyűjteni a jobbnál-jobb recepteket. Az egyik ilyen recept az olasz egytálétel ami nekem is felkeltette az érdeklődésemet, szerintem ezzel ismét tarolni fog!
(tovább…)
Nagyi konyhája: Az elfelejtett házitészta
Húúú csajok azt hiszem öregszem!
Ma megint volt egy nosztalgia hullámom!
Ami úgy kezdődött, hogy a család benyögte, hogy enne valami tésztafélét.
Erről rögtön eszembe jutott, hogy gyerekkoromban a Nagyóval közösen készítettük el a család tésztaállományát.
Számunkra hatalmas élmény volt, hogy liszt, tojás, só és némi víz keverékéből gyúrtuk, nyújtottuk, formáztuk a tésztát, a végén pedig hatalmas vászonterítőre fektetve szárítottuk meg.
Ha akkor ment akkor most is menni fog gondoltam és neki is álltam a tészta gyúrásának.
Ha Te is igazi fogyókúra fan vagy akkor ezt Neked is ki kell próbálnod!
Hamis mexikói leves
Neked mi jut eszedbe a mexikói konyháról? Már hallom is ahogy rávágod: “kukorica“!
Pedig az eredeti mexikói konyhára leginkább a tortilla, a chili paprika és a bab a jellemző, mivel ezek közül az egyik biztosan szerepel az elkészített ételeikben.
Nálunk mégis a kukoricás ételek híresültek el mexikói ételként, ezért ma egy igazi magyar-mexikói vagyis hamis mexikói levest hoztam Nektek, amit lelkiismeret furdalás nélkül beilleszthetsz a fogyókúrádba és nagyon fincsi!
(tovább…)
Téli gyümölcssaláta
Lassan vége a télnek, de sajnos még mindig csak a déligyümölcsökből csemegézhetünk, pedig a szervezetünk egyre inkább ácsingózik a friss zöldségek, tavaszi, nyári gyümölcsök után.
Igaz a téli gyümölcsökből is nagyon finom gyümölcssalátát készíthetünk, amit én általában reggelire eszem, de fogyaszthatjuk vacsira is.
(tovább…)
Néger kocka
Újabb családi összeröffenés lesz a hétvégén, ahol én leszek a konyhatündér azaz én készítem az ebédet.
Ma neki álltam átgondolni a menüt.
Mindenképpen kell leves, mert nagyon szeretik, de még nem döntöttem el, hogy krémlevessel vagy valamilyen tartalmasabb levessel lepem meg őket.
A második fogásnak a Vörösboros csirkecombra gondoltam párolt káposztával, mert szerintem ezt a pasik és a csajszik is imádni fogják.
Na és ott van még a desszert, mert ugye ez sem maradhat ki! Na itt kifejezetten a Nagyim kedvében szeretnék járni, az Ő kedvencét fogom elkészíteni.
A Néger kocka nagyon gyorsan elkészíthető, és fogyókúra során is bűntudat nélkül ehetünk belőle mert alacsony kalóriatartalmú süti.
(tovább…)
Mangóturmix
Az első találkozásom a mangóval nem volt túl sikeres, mivel a mangó nem volt érett, ezért az íze sem volt élvezhető.
De azóta már tudom, hogy az érett mangó igenis nagyon finom, magas az A-vitamin és a karotin tartalma, ráadásul kalóriaszegény ezért remekül beilleszthető a fogyókúrába.
Fogyaszthatjuk önmagában, de készíthetünk belőle gyümölcssalátát, fagylaltot. Felhasználhatjuk süteményeinkben vagy húsok mellé köretnek tálalva is.
(tovább…)
Cukkinisaláta
A hétvégén kaptam a családtól egy nagy kosár zöldséget-gyümölcsöt.
Virág helyett kaptam, mert bár szeretem a virágokat, de nálunk már egy gombostűfejnyi hely sincs, ahol az új zöld jól érezné magát.
A kosárban volt narancs, mandarin, citrom, grapefruit, paprika, jégsaláta, cukkini, répa…
Na szóval ez a halom zöldség juttatta eszembe a cukkinisalátát ami egy nagyon fincsi fogyókúrás étel.
(tovább…)
Almás-cukkinis pipihusi
Nem tudom Te, hogy vagy vele, de nekem egy rohanós nap után, semmi kedvem hosszú ideig a tűzhely mellett állni.
Pedig a családnak vacsora kell és az sem árt ha másnap tudok mit vinni ebédre.
Erre mondják a fogyókúra fanatikusok, hogy daraboljunk össze néhány zöldséget, öntsük le olívaolajjal vagy joghurttal és máris készen van a vacsi.
De mi van akkor ha cseppet sincs ínyemre a saláta? ( Mert van ilyen )
Na ilyenkor lép életbe a gyors, egyszerű, nagyon fincsi, fogyókúrás csirkehusis recept!
(tovább…)
