Vízben, alkoholban egyaránt jól oldódó vitaminjellegű vegyület.
Hiánya fáradtsággal kezdődik, majd az emésztőrendszer zavara és a száj nyálkahártyájának gyulladásos betegsége alakul ki. A tünetek megszűnnek ha a beteg nikotinsav-amidot kap.
Megtalálható: gombákban, zöldségekben, húsban.
Napi szükséglete: 18 mg.