Engem bizony már megcsapott a nyár szele ebben a jó időben :-)!
Eszembe jutott egy frissítő, fogyókúrás leves amit legutóbb tavaly nyáron készítettem.

Borzalmasan kevés kalóriát tartalmaz ezért ha nagyon éhes vagyok akkor akár 2 adaggal is bekanalazok belőle!

 
 

Cukkinikrémleves

 
Hozzávalók:

• 50 dkg cukkini
• 2 d burgonya
• 1 csokor petrezselyemzöld
• 1 csokor snidling
• 5 dkg szeletelt mandula
• Ízlés szerint só, bors

Hogyan készítsd el?

A cukkinit és a burgonyát hámozás után felkockázzuk és annyi vízben amennyi ellepi puhára főzzük. Ízesítjük  sóval, borssal, majd rúdmixer vagy turmixgép segítségével krémesre turmixoljuk.
Tulajdonképpen már készen is van a cukkinikrémlevesünk. Én kis müzlis tálkából szeretem enni. Tálalás során szórjuk meg a tetejét apróra vágott petrezselyemzölddel, snidlinggel és pirított szeletelt mandulával.

A recept 4 személyre szól, adagonként 126 Kcal.

Jó étvágyat hozzá! 🙂