Mostanában mindenki köhög, prüszköl mellettem, de én továbbra is ellenállok a támadó vírusoknak, bacilusoknak.

Ebben a megfázásos, influenzás időszakban a legjobb megoldás, ha jól feltöltjük a szervezetünket vitaminokkal, ásványi anyagokkal, ezzel segítve immunrendszerünk munkáját.

A répa magas béta-karotin, kalcium, foszfor és magnéziumforrás mellett méregtelenítő hatású is. Fogyasszuk ebben az időszakban rendszeresen akár nyersen, akár párolva levesben vagy köretként egyaránt.

Répakrémleves

Hozzávalók:

• 60 dkg sárgarépa
• 1 fej vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 2 db babérlevél
• 1 csokor koriander
• 1 evőkanál olíva olaj
• Kb. 1 liter zöldségesalaplé
• Ízlés szerint só és bors
• 4 evőkanál sovány joghurt

Hogyan készítsd el?

Felmelegített olíva olajon megpároljuk a kockára vágott vöröshagymát és a zúzott fokhagymát. Hozzáadjuk a karikára vágott sárgarépát, a fél csokor koriandert, a babérlevelet és felöntjük az alaplével.
Addig főzzük míg a sárgarépa teljesen meg nem puhul.

Ha megfőtt hagyjuk kihűlni, kivesszük belőle a babérlevelet, majd turmix vagy botmixer segítségével krémesre turmixoljuk. Szükség esetén ízesítjük sóval és borssal, megszórjuk apróra vágott korianderrel, majd tálkákba szedve tálaljuk úgy, hogy mindegyik adagra egy-egy kanál joghurtot teszünk.

A recept 4 személyre szól, adagonként 131 Kcal, 14 g szénhidrátot tartalmaz.

Jó étvágyat kívánok! 🙂