A cukkini és a paradicsom remek párosítás a fogyókúra idején. Fincsi, laktató, kalóriaszegény egytálétel készíthető belőle, de tálalhatjuk sült húsok, halak mellé köretként is!

A cukkini ásványi anyagokban, vitaminokban és rostban gazdag zöldség, míg a paradicsom antioxidáns, immunerősítő hatásáról ismert.

Csőben sült cukkini paradicsommal

Hozzávalók:

• 30 dkg cukkini
• 50 dkg paradicsom
• 50 dkg burgonya
• 2 db vöröshagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• 4 szál kakukkfű és borsikafű
• 5 dkg magozott olívabogyó
• 6 evőkanál olíva olaj
• 6 evőkanál zöldséges alaplé
• Ízlés szerint tengeri só és bors

Hogyan készítsd el?

A cukkinit, a paradicsomot, a hámozott burgonyát és a vöröshagymát vékony karikára vágjuk.
Egy tűzálló tálba egymás mellé sorakoztatjuk felváltva a zöldségeket, ízesítjük sóval borssal.
Megszórjuk apróra vágott kakukkfű és borsikafű keverékével és a félbevágott olívabogyóval. A zöldséges alaplét összekeverjük az olívaolajjal és az így elkészült öntettel “nyakon öntjük ” a zöldségeket.
Kb. 180 fokra előmelegített sütőben 50 perc alatt készre sütjük.

A recept 4 személyre szól, adagonként 250 Kcal és 19 g szénhidrátot tartalmaz.

Jó étvágyat hozzá! 🙂